지금 살고 있는 텍사스 오스틴은 아마존이 몇년 전에 인수한 오가닉푸드와 셀렉품컨셉 고급슈퍼마켓 홀푸즈(TheWholeFoods)의 본사가 있는 도시이다. 소름끼치게 열맞춰서 형형색색의 제품들을 디스플레이 해 놓는 홀푸즈 매장은 흡사 먼지 한톨 없이 깨끗한 집에 놀러 간 것 같은 경험을 줄 만큼 감각적이고 정돈 되어 있다. 미국에는 홀푸즈를 비롯해 지역에서 시작하여 소비자들에게 인기를 얻어 타 지역까지 체인을 확대하는 특색있는 마트들이 많다. 오스틴 기반의 홀푸즈를 비롯하여, 힙한 유기농 PB상품들이 가득한 캘리포니아 어바인 기반의 트레이더조스(Trader Joe's), 갖가지 유기농 제품들이 매장을 프레시하게 하는 아리조나 피닉스 기반의 스프라우츠(Sprouts Farmers Market) 등 가격대가 ..
